Leber waschen und abtrocknen. Zwiebel schälen u. in Ringe schneiden, Äpfel in Schnitze schneiden.
Leber in Öl ca. 3-4 Min. je Seite braten, Zwiebelringe und Apfelspalten dazu geben und 4 Min.mitbraten, vorsichtig umdrehen, würzen.
Dazu schmeckt Kartoffel-Pürree und ein Bier.
Bon appetit!
Quelle: Mit freundlicher Genehmigung der Apfelbaumpatin Kerstin Sanny