Äpfel waschen und trockenreiben. Kleine Kappen abschneiden, Kerngehäuse ausstechen. Noch weiter aushöhlen. Dieses Fruchtfleisch hacken und mit Preiselbeerkompott, Bienenhonig und Kardamom mischen. Äpfel damit füllen.
Runde Aluförmchen mit 1 EL Butter einfetten. Äpfel hineinstellen. Mit der restlichen Butter in Flöckchen belegen.
Auf dem Backblech im vorgeheizten Ofen – mittlere Schiene – bei 225° (Gas: Stufe 4) 25 Minuten braten.
Mit Zucker bestreut servieren.